銀座　sky@三井ガーデンホテル銀座プレミア　閉店

2021.10.19に閉店しました。 —— ■銀座８丁目　sky@三井ガーデンホテル ■6/26(月)　ランチ ■ランチビュッフェ　2,700円＋サービス料金10% 私の中では、この銀座エリアの中のNo.1ランチビュッフェはsky。三井ガーデンホテル銀座プレミアの１６階です。

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外観

銀座では珍しく、高層の景色を楽しみながら食事ができるレストランです。

メニュー

ランチはビュッフェのみ。以前はメインの一皿を選んで、後は食べ放題という内容でしたが、最近になって、すべての料理がビュッフェスタイルになったそうです。

ビュッフェエリア

ビュッフェのエリアは、大きく４つのエリアに分かれています。最初に、前菜コーナー。サラダコーナー。彩り鮮やかな野菜が、たっぷり並びます。肉、魚、パエリアなどの主菜コーナー。最後に、デザートコーナー。こちらも、種類豊富です。

料理

最初にスムージーと、冷製のコーンスープで、お腹の準備を整えます。サラダと前菜のコーナーから、野菜もりもりです。取りこぼした前菜をとりにいきます。基本的に、全種類頂きます。続いて、主菜のコーナーから。パン（フォカッチャ）以外は、取り分けました。デザートも種類が多いため、ここまででお腹に余裕をもたせる必要があります。最後のデザートです。アイスとフルーツは、別容器で。食後の飲み物は、コーヒー、紅茶、カモミールに、ローズヒップティー。これも、おかわり自由です。

最後に

やっぱり良いです、ここのビュッフェは。料理の種類の豊富さと、種類に偏りがないところ、そして、クォリティもまずまず。皿の中の料理の補充もすばやく、言うことなし。バランスがよく、それにしてはお値段控えめ。ホテルのビュッフェランチの、私にとってはあるべき姿です。ただ残念ながら、私の方が年々食べる量が減る傾向にあり、欲張って食べたくても、身体が受け付けなくなっているのが惜しいところ。

————- ■銀座８丁目　sky@三井ガーデンホテル ■2011/6/10(金)　ランチ ■ランチビュッフェ　2,500円＋サービス料金10% リコー本社の上にそびえる三井ガーデンホテル。本日、こちらのレストランでホテルランチです。

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話はランチから外れますが、リコー本社のお勤めの皆さんが、暑い日も寒い日も、始業時間前にせっせとこの周辺をお掃除している様子を拝見しており、リコーの地域社会に対する貢献に頭が下がる思いです。リコーのCSR、レベル高いです。わかりにくいホテルの入口（ドンキ側の黒い自動ドア）からホテルのエントランスに入り、これまたわかりにくいエレベータから16Fにあがると、そこはsky!! 見渡せる築地方面は、あまり背の高いビルが少ないので、まぁまぁ見晴らしがいいんですよね。また、話がそれますが、実は、ホテルの目前のマンションの12Fに、少し前まで住んでいたので、元自分家が見えて、ちょっと懐かしい。さて、ホテルのカウンターを通過すると、そこがレストラン。ランチは、ビュッフェのみです。ビュッフェのエリアは、前菜ビュッフェが２か所。デザートのビュッフェと、合計３か所。料理は、ビュッフェだけではなく、メイン料理がついてきます。メインは、ロングパスタか、ショートパスタ、魚料理の３つから選択できます。このメイン料理を、だいたい何分後に持って頂くか、お願いすることができます。では、さっそく本日のお料理のご紹介です。まずは、前菜ブュッフェエリアその１です。一通り全種類を、お皿に盛ってみました。全体的に、卵を使った料理が多いようですね。続いて前菜ビュッフェエリア、パート２です。こちらは、野菜中心とカルパッチョなどです。前菜パート２を食べている間に、メイン料理のスズキのソテーが届きました。バジルのソースがアクセントになっていて、おいしかったですね。そして、最後は、デザートエリア。ここのデザートエリアは、かなりのボリュームです。まずは、一皿目。一皿では収まりきらず、ふた皿目。全種類食べないと、気が済まないのが私の性格です。元々、デザートエリアの充実ぶりを目視確認していたため、前菜の量を少しセーブしていたのでした。それが、功を奏して、デザートは全部たいらげました。そうでなければ、デザートはかなりきつくなりますね。でもって、飲み物は、コーヒー、紅茶、ハーブティーのいずれかがついてきます。前菜、デザートのビュッフェは、量、質ともに、満足度が高く、お値段以上の価値ありです。メイン料理は、普通かな。料理の補充も頻繁にされてますし、料理をとりに席を空けるたびに、椅子にかけたナプキンを新しいものに取り換えてあったり、サービス料金相当のサービスをうけられます。平日は、空席がそこそこ見えますので、窮屈感もなく、ゆったりと食事ができます。ランチビュッフェがお好きな方には、とってもおすすめです。